Kaip prižiūrėti termometrą, kad jis tiksliai matuotų ilgus metus?
-
Kokybiškas termometras gali tarnauti daugelį metų, tačiau vien gero prietaiso pasirinkimo neužtenka. Net ir tikslūs profesionalūs termometrai ilgainiui gali pradėti rodyti kiek kitaip, o netinkamas laikymas, kritimai ar nepakankama priežiūra gali dar labiau sutrumpinti jų tarnavimo laiką.
Tai ypač svarbu naudojant maisto termometrus virtuvėse, restoranuose, gamyboje ar maisto kontrolėje, kur kelių laipsnių paklaida gali turėti įtakos ne tik produkto kokybei, bet ir maisto saugai.
Keletas paprastų dalykų gali padėti ilgiau išlaikyti termometro tikslumą ir patikimumą.
1. Reguliariai patikrinkite termometro tikslumą
Vienas svarbiausių termometro priežiūros žingsnių – periodiškai patikrinti, ar jis vis dar rodo teisingą temperatūrą.
Profesionaliai naudojamą termometrą verta tikrinti maždaug kartą per mėnesį, nors tinkamas intervalas priklauso nuo naudojimo intensyvumo ir paskirties. Termometrų gamintojas ETI taip pat rekomenduoja periodiškai tikrinti tiek patį termometrą, tiek jo zondą.
Kaip paprastai patikrinti termometro tikslumą?
Vienas lengviausių būdų – ledo ir vandens testas.
Indą pripildykite smulkinto ledo, įpilkite šiek tiek šalto vandens ir palaukite, kol temperatūra stabilizuosis. Tuomet termometro zondą įstatykite į ledo ir vandens mišinį taip, kad jis nesiliestų prie indo sienelių ar dugno.
Rodmuo turėtų būti labai arti 0 °C.
Toks būdas tinka greitam termometro tikslumo patikrinimui. Kai reikia oficialaus prietaiso tikslumo patvirtinimo, atliekama metrologinė patikra.
2. Ką daryti, jei termometras rodo neteisingai?
Nedidelis matavimo nuokrypis nebūtinai reiškia, kad termometrą reikia iš karto keisti.
Termometrai ir temperatūros zondai laikui bėgant gali šiek tiek pakeisti savo matavimo charakteristikas. Gamintojas taip pat atkreipia dėmesį, kad termometrų ir zondų rodmenys laikui bėgant gali pasislinkti.
Jeigu termometras naudojamas profesionaliai, verta turėti paprastą tikrinimo tvarką:
- periodiškai atlikti termometro tikslumo patikrą;
- užfiksuoti patikrinimo rezultatą, jei to reikia įmonės procedūrose;
- pastebėjus reikšmingą nuokrypį, atlikti metrologinę patikrą;
- prietaisą pakeisti, jeigu jo tikslumo nebegalima patikimai užtikrinti.
Taip galima išvengti situacijos, kai ilgą laiką naudojamas termometras jau matuoja netiksliai, tačiau darbuotojai to nepastebi.
3. Saugokite termometrą nuo kritimų ir smūgių
Profesionaliose virtuvėse termometrai dažnai naudojami dešimtis kartų per dieną. Todėl reali problema yra ne tik natūralus prietaiso nusidėvėjimas, bet ir mechaniniai pažeidimai.
Termometrui nukritus ant grindų gali būti pažeistas zondas, jungtis ar vidiniai komponentai, nors išoriškai prietaisas vis dar gali atrodyti visiškai tvarkingas.
Gamintojas rekomenduoja termometrus laikyti naudojant apsauginius dėklus, silikoninius apvalkalus ar sieninius laikiklius. Jie padeda apsaugoti prietaisą nuo smūgių, kritimų, dulkių ir skysčių.
Gera mintis termometrui virtuvėje ar gamybos vietoje skirti nuolatinę laikymo vietą. Taip jis ne tik geriau apsaugomas, bet ir darbuotojams lengviau jį rasti.
4. Po matavimo nuvalykite termometro zondą
Jeigu termometras naudojamas maistui, tinkama zondo higiena yra ne mažiau svarbi nei jo tikslumas.
Po kontakto su žalia mėsa, žuvimi ar kitu maistu ant zondo gali likti mikroorganizmų. Tą patį termometrą panaudojus kitam produktui galima sukelti kryžminę taršą.
Todėl zondą reikėtų reguliariai valyti tam skirtomis maistui saugiomis antibakterinėmis servetėlėmis arba kitu gamintojo rekomenduojamu būdu. ETI savo rekomendacijose taip pat išskiria specialiai termometrams ir jų zondams skirtas antibakterines, maistui tinkamas servetėles.
Valant svarbu atkreipti dėmesį ir į konkretaus termometro apsaugos nuo vandens klasę. Ne kiekvieną elektroninį termometrą galima plauti po tekančiu vandeniu ar panardinti į vandenį.
5. Po kritimo termometro tikslumą patikrinkite dar kartą
Net jeigu išoriškai termometras atrodo nepažeistas, stipresnis smūgis gali turėti įtakos jo matavimo tikslumui.
Todėl termometrui nukritus verta atlikti paprastą tikslumo testą.
Tą patį verta padaryti, jeigu:
- rodmenys staiga pradeda atrodyti neįprasti;
- tas pats produktas kelis kartus išmatuojamas labai skirtingai;
- zondas buvo sulenktas ar kitaip mechaniškai paveiktas;
- termometras ilgą laiką nebuvo naudojamas.
Tokia kelių minučių patikra gali padėti laiku pastebėti problemą.
6. Kada termometrui reikalinga metrologinė patikra?
Vieno universalaus intervalo visiems termometrams nėra.
Jeigu termometras naudojamas srityje, kurioje pagal teisės aktus ar įmonės kokybės kontrolės procedūras reikalinga metrologinė patikra, ją reikia atlikti nustatytais intervalais.
Papildomai termometro tikslumą verta patikrinti, jeigu:
- prietaisas nukrito ar buvo stipriai sutrenktas;
- rodmenys kelia abejonių;
- termometras naudojamas svarbiems kontroliniams matavimams;
- įmonės vidaus procedūros numato periodinį matavimo priemonių tikrinimą.
Svarbiausia ne tik turėti kokybišką termometrą, bet ir žinoti, kad jo parodymais galima pasitikėti.
Kokybiškas termometras + tinkama priežiūra
Profesionalus termometras yra matavimo prietaisas, todėl verta pasirūpinti ne tik jo įsigijimu, bet ir tolesne priežiūra.
Reguliarus tikslumo patikrinimas, tinkamas valymas ir saugus laikymas užima nedaug laiko, tačiau gali sumažinti netikslių matavimų ir netikėtų gedimų riziką.
Trumpai:
- Periodiškai patikrinkite termometro tikslumą.
- Po kritimo ar smūgio atlikite papildomą patikrą.
- Po naudojimo nuvalykite termometro zondą.
- Laikykite termometrą apsaugotą nuo smūgių, dulkių ir skysčių.
Kai reikia oficialaus matavimo priemonės tikslumo patvirtinimo, pasirūpinkite metrologine patikra.
Dažniausiai užduodami klausimai
- Kaip patikrinti, ar termometras rodo teisingai?
Paprastam patikrinimui galima naudoti ledo ir vandens mišinį. Stabilizavus mišinį termometro rodmuo turėtų būti arti 0 °C. Jeigu reikalingas oficialus prietaiso tikslumo patvirtinimas, atliekama metrologinė patikra.
- Kaip dažnai reikia tikrinti termometro tikslumą?
Tai priklauso nuo naudojimo paskirties ir intensyvumo. Intensyviai profesionaliai naudojamus termometrus verta tikrinti periodiškai, pavyzdžiui, kartą per mėnesį, taip pat papildomai po kritimo ar kilus abejonių dėl rodmenų.
- Ar nukritęs termometras gali pradėti rodyti neteisingai?
Taip. Mechaninis smūgis gali paveikti zondą ar kitus prietaiso komponentus, todėl po stipresnio kritimo verta patikrinti jo tikslumą.
- Kuo valyti maisto termometro zondą?
Patogiausia naudoti termometrams ir maisto įrangai tinkamas dezinfekavimo priemones arba specialias antibakterines zondų servetėles. Prieš plaunant visą prietaisą vandeniu būtina patikrinti jo atsparumo vandeniui klasę.
- Kada reikalinga termometro metrologinė patikra?
Metrologinė patikra reikalinga tais atvejais, kai ją numato konkretaus termometro naudojimo sritis, teisės aktai arba įmonės kokybės kontrolės procedūros.